MANTECAL.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de gordura de porco.
Raspas de limão ou laranja.

Modo de fazer.
Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, as raspas de limão e a gordura de porco (em temperatura ambiente). Misture com as mãos e a seguir, sove sobre um superfície lisa. Enrole pequenas bolinhas na palma da mão. Aperte-as com auxílio de um garfo. Coloque em uma assadeira retângular (não precisa untar). Leve ao forno (180°) por 20 minutos. Rendimento: 45 unidades pequenas aproximadamente.