MARIA MOLE CASEIRA.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de açucar.
2 colheres (sopa) de emulsificante.
1 envelope de gelatina sem sabor.
3 colheres (sopa) de água.
200 g de coco ralado.
Manteiga para untar a forma.

Modo de fazer.
Na vasilha da batedeira coloque o leite, o açucar e o emulsificante. Bata na velocidade máxima por 10 minutos. Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria e bata por mais 5 minutos.
A seguir, coloque a mistura obtida em uma assadeira retangular untada e polvilhada com coco ralado. Leve para a geladeira por umas 4 horas. Retire da geladeira e corte em pedaços. Passe pelo coco ralado ou coco queimado.