MARISCO.

Ingredientes:
1/4 de xícara de azeite .
1 cebola grande picada.
2 tomates cortados em pedaços.
Suco de 2 limões.
1/4 de xícara de coentro picado.
4 xícaras de água.
3 kg de lambreta (marisco).
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre. Acrescente o coentro, a água e a lambreta. Tampe a panela e deixe ferver até todas as conchas da lambreta abrirem, Retire os mariscos com uma escumadeira e sirva com o caldo quente ou frio à parte.