MEIA LUA.

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo.
4 tabletes de margarina.
4 ovos inteiros.
50 g de fermento para pão.
1 colher de chá de sal.
1 lata de goiabada.
500 g de amendoim cru.
1 copo de leite morno.
1 colher de sopa de açúcar.
1 ovo e 1 clara.
1 pouco de canela em pó.

Modo de fazer.
Massa:
Misture a farinha de trigo, os tabletes de margarina, os ovos inteiros e um colher de chá de sal.
Fermentação:
Coloque um copo de leite morno, uma colher de sopa de açúcar, 50 g de fermento de pão e um pouco de farinha de trigo. Deixe levedar.
Preparo:
1º - triture o amendoim cru rapidamente no liqüidificador com 3 colheres de sopa de açúcar e um pouco de canela em pó.
Depois, em um prato fundo, reserve 2 claras de ovos sem bater.
2º - abra as bolinhas e recheie com goiabada e feche em formato de meia lua. Passe na clara e no amendoim e leve para assar.