MERENGUE COM MORANGO.

Ingredientes:
5 claras em temperatura ambiente.
1 pitada de sal.
1 pitada de cremor tártaro.
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
2 colheres (sopa) de nozes bem picadas.
1 xícara de creme chantili light.
Decorar:
Morangos e ramos de hortelã.
Acessório:
Assadeira grande.

Modo de fazer.
Aqueça o forno em temperatura baixa. Forre a assadeira com papel-manteiga e unte-o com um pouco de óleo. Numa tigela, bata as claras e o sal até obter picos moles. Aos poucos, junte o cremor tártaro e depois o açúcar de confeiteiro, batendo bem após cada adição.
Acrescente a essência de baunilha e bata até obter picos firmes. Junte as nozes e misture. Coloque o suspiro na assadeira forrada e untada, formando um círculo de 15 cm de diâmetro. Leve ao forno até ficar levemente dourado. Desligue o forno e deixe o merengue no forno com a porta entreaberta até esfriar completamente. Transfira o disco para uma travessa e cubra com o chantilly. Decore com os morangos e a hortelã e sirva em seguida.