MERLUZA COM ERVAS FINAS.

Ingredientes:
1 kg de filé de merluza.
1/2 kg de vinho branco.
250 g de creme de leite.
1 cebola pequena.
Casca de limão ralada (1 limão).
1 colher (sopa) de manteiga.
Salsinha a gosto.
Cebolinha a gosto.
Estragão a gosto.

Modo de fazer.
Unte com manteiga uma travessa refratária e forre o fundo com cebola picada. Disponha os filés de merluza sobre a cebola, tempere com sal e pimenta.
Salpique as ervas picadas, regue com vinho e cubra com creme de leite. Leve ao forno quente durante 20 minutos. Espalhe a casca ralada de limão sobre o creme e deixe mais alguns minutos no forno.