MIANG KHAM.

Ingredientes:
1 lima pequena descascada e picada.
4 folhas de alface lisa grandes.
100 g de coco ralado torrado.
8 camarões secos pequenos.
60 g de cebola picada.
20 g de gengibre ralado.
100 g de amendoim torrados e triturados.
Molho:
5 cm de galanga.
1 colher (chá) de sal.
50 g de pasta de camarão.
400 ml de água.
250 g de palm sugar (açúcar tailandês).

Modo de fazer.
Molho:
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a galanga, o sal e metade da pasta de camarão. Cozinhe até obter uma consistência cremosa.
Prato:
Misture todos os ingredientes: coco ralado, camarão, cebola, lima e gengibre e recheie cada folha de alface, cobrindo com a metade da pasta de camarão. Sirva as trouxinhas com o molho.