MINESTRONE COMPLETO.

Ingredientes:
.4 colheres (sopa) e azeite.
1 cebola cortada em cubos.
1 xícara (chá) de arroz.
1/2 xícara (chá) de lentilha.
1 cenoura cortada em cubos.
1 talo de salsão cortado em fatias.
1/3 de um repolho pequeno cortado em tiras.
2 tomates sem pele e sem sementes.
Sal e pimenta a gosto.
6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente.
Salsa picada a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Ponha o arroz, a lentilha e refogue por dois minutos, mexendo sempre. Junte a cenoura, o salsão, o repolho e o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e misture. No fogo brando e sem parar de mexer refogue tudo por mais dois minutos. Aos poucos ponha o caldo de legumes e deixe cozinhar até a lentilha ficar macia. Polvilhe a salsa e sirva em seguida.