MINESTRONE.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola cortada em cubos.
300 g de carne em cubos.
1 cenoura sem casca em cubos.
1 batata sem casca em cubos.
1 xícara (chá) de vagem em pedaços.
1 litro de caldo de carne.
2 xícaras (chá) de macarrão tipo padre-nosso.
1 lata de feijão-branco em conserva.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente a carne e refogue por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a cenoura, a batata e a vagem e, aos poucos, o caldo de carne fervente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a carne e os legumes ficarem macios. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Misture o feijão e sirva em seguida.