MINIFOGAÇAS.

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo.
70g de fermento biológico.
1 colher(sopa)de sal.
2 colheres(sopa)de açúcar.
3 xícaras(chá)de água morna.
1 xícara(chá)de óleo.
1 ovo para pincelar.
Óleo para fritar.
Farinha de trigo para polvilhar.
Recheio:
500g de lingüiça calabresa picada.
1 bisnaga de catupiry.
1 cebola picadinha.
Orégano a gosto.

Modo de fazer.
Misture o fermento com o açúcar e o sal até que vire um líquido.Junte o óleo,a água morna e a farinha de trigo aos poucos,até desgrudar das mãos enquanto sova.Faça bolinhas,coloque em uma superfície enfarinhada e deixe crescer por 20min.Tempere a calabresa com a cebola e o orégano,misturando bem.Abra a massa com um rolo e coloque uma colher(sobremesa)de recheio e uma colher(chá)de catupiry.Feche a massa no formato de um risole,aperte bem as bordas e frite em óleo quente.Escorra em papel-toalha e sirva a seguir
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