MISTINHO FRITO.

Ingredientes:
50g de fermento biológico.
2 colheres (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de sal.
1 ovo.
3 xícaras (chá) de água morna.
1 xícara (chá) de óleo.
1kg de farinha de trigo.
Óleo para fritar.
Recheio:
500g de queijo mussarela fatiado.
400g de presunto fatiado.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até virar líquido. Junte o ovo, a água, o óleo, misture e acrescente a farinha aos poucos até que ao sovar não grude nas mãos. Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo, recheie com meia fatia de mussarela, meia fatia de presunto e dobre ao meio, apertando bem as bordas. Frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente.