MOJICA DE PINTADO.

Ingredientes:
1 kg de pintado.
Cheiro-verde picado(s).
Pimentão vermelho picada(s).
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)ver vídeo.
1 dente(s) de alho amassado(s).
1 xícara(s) (café) de suco de limão.
Pimenta-do-reino branca.
2 1/2 litro(s) de água.
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja.
1 unidade(s) de tomate picado(s).
1 kg de mandioca.
1 vidro(s) de leite de coco.

Modo de fazer.
Corte o peixe em cubos aproximadamente de 3 cm. Tempere-os com sal, limão, alho e cebola, pimenta do reino. Coloque numa panela funda, esquente o óleo, coloque o peixe com a mandioca picadinha, deixe refogar até dourar o peixe.
Acrescente a água e deixe cozinhar. Prove o tempero e, se necessário, coloque mais sal ou pimenta. Adicione o leite de côco. Quando o peixe e a mandioca estiverem cozidos, coloque o cheiro-verde, bem como os ingredientes restantes.