MOLHO A BEURRE MEUNIERE.

Ingredientes:
50 gramas champignons laminados (de preferencia frescos).
100 gramas camarão limpo e cortado em cubos.
1 pitada de pimenta branca moída na hora.
1 de (sopa) de salsinha picada.
100 gramas manteiga fresca.
Se necessário colocar sal.
30 gramas alcaparras.
Limão a gosto.

Modo de fazer.
Esquente a manteiga em uma frigideira. Acrescente o camarão e os champignons. Junte as alcaparras, cozinhe por 5 minutos. Acrescente o salsinha,limão e a pimenta. Este molho é ideal para peixes grelhados.