MOLHO A ESPANHOLA.

Ingredientes:
3 de (sopa) de vinagre.
1 de (chá) cheia de colorau doce.
2 de (sopa) de água.
6 de (sopa) de azeite.
Pimenta.
Sal.
1 raminho de salsa.
2 cebolas médias.
1 dente de alho.

Modo de fazer.
Pique a cebola muito bem picadinha, faça o mesmo ao dente de alho e à salsa. Junte o azeite, o colorau desfeito no vinagre juntamente com a água. Tempere com sal e pimenta e mexa tudo muito bem. Sirva com carapaus grelhados.