MOLHO A INDIANA.

Ingredientes:
3 de (sopa) de creme de leite.
½ de (café) de suco de limão.
½ de (café) de curry em pó.
3 de (sopa) de maionese.
Cebolinha.
½ cebola.
½ maçã.

Modo de fazer.
Colocar numa panela para reduzir em fogo muito lento o vinagre, cebolinha, alho e cheiro verde. Quando estiver reduzido a uma colherada, coloque essa mistura com as gemas de ovo em outra panela em banho-maria. Mexendo sempre, misture a manteiga aos poucos. O molho deve ter a consistência de uma maionese.