MOLHO A PUTANESCA.

Ingredientes:
½ de azeitonas pretas picadas.
3 (sopa) de manjericão picado.
4 (sopa) de salsinha picada.
1 (sopa) de alcaparras.
2 (sopa) de azeite.
3 filés de anchova em conserva lavados e picados.
Sal e pimenta preta moída na hora à gosto.
1 lata de puré de tomate.
1 dente de alho picado.
1 lata de atum.
1 cebola picada.

Modo de fazer.
Levar o azeite ao fogo, juntar a cebola, alho picado e deixar dourar, acrescente a anchova e amassar bem, juntar as azeitonas, alcaparras, atum e mexer por uns 3 minutos.Adicionar o puré de tomate, temperar com sal, pimenta moída, tampar e deixar cozinhar. Quando o molho estiver encorpado, juntar a salsinha e manjericão.