MOLHO BRANCO COM PIMENTÃO.

Ingredientes:
1 pimentão vermelho médio . 230 g.
1 caixinha de molho de branco . 250 g.
2 colheres (chá) de páprica doce . 2 g.
2 colheres (chá) de sal . 5 g.

Modo de fazer.
Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C). Lave o pimentão e coloque em uma assadeira pequena. Leve ao forno por 30 minutos ou até a superfície do pimentão tostar e a casca saia com facilidade. Retire do forno. Tire a casca do pimentão, o pedúnculo, as sementes e os filamentos internos brancos e lave. Passe pela peneira aparando em uma panela. Junte o molho branco e a páprica. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 4 minutos ou até começar a ferver. Acerte o sal e retire do fogo. Sirva com massa e carnes brancas. Se preferir, decore com pimenta-dedo-de-moça em rodelas ou folha de manjericão.