MOLHO DE ERVAS.

Ingredientes:
1 dente de alho.
2 ovos.
1/4 chávena de vinagre branco.
1 colher (chá) de sal.
1/2 colher (chá) de açucar.
1 colher (chá) de mostarda.
1/4 de chávena de mistura de ervas picadas (cebolinho, salsa e funcho).
1 1/2 chávenas de óleo de soja.

Modo de fazer.
Descasque e pique o alho. Deite os ovos, o vinagre, o sal, o açúcar, a mostarda, o alho e as ervas aromáticas na misturadora.
Junte até que os ingredientes fiquem combinados uniformemente. Com a misturadora em funcionamento, derrame lentamente o óleo mantendo um fio fino e uniforme. Junte até obter uma consistência cremosa.