MOLHO DE ESPINAFRE.

Ingredientes:
1 maço de espinafre cozido.
1 colher de sopa de manteiga.
1 dente de alho.
1/2 xícara de cha de caldo de carne.
2 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de fazer.
Refogue na manteiga o alho, o espinafre, acerte o sal e a pimenta do reino. Leve tudo ao liquidificador com caldo de carne e o queijo ralado. Bata tudo e volte à panela para engrossar um pouco. Sirva sobre massas ou polenta.