MOLHO DE MACARRONADA.

Ingredientes:
3 colheres de azeite.
½ quilo de musculo.
½ quilo de tomates.
1 folha de louro.
Orégano.
Cebola.
Salsa.
Alho.
Água.

Modo de fazer.
Colocar no fogo uma panela com azeite.
Quando este aquecer, juntar o músculo em pedacinhos. Fritar bem, juntar a cebola o alho moído, a folha de louro, salsa picada, orégano e os tomates. Refogar, deixar criar água e vá mexendo, para não pegar no fundo. Agora, colocar água e vá mexendo, até o musculo cozinhar. Separar os pedaços de miísculo, coar o molho e fazer a macarronada.