MOLHO DE MENTA.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de açucar.
4 colheres (sopa) de folhas frescas de menta ou hortelã.
2 colheres (sopa) de água fervente.
1 xicara de vinagre tinto.
Sal.

Modo de fazer.
Coloque o açucar sobre as folhas de menta, para avivar o sabor. Pique a menta, coloque numa tigela e misture a água fervente, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione uma pitada de sal. Deixe esfriar um pouco e junte o vinagre. Leve à geladeira. Sirva frio com cordeiro.