MOLHO DE PRESUNTO E ERVILHAS.

Ingredientes:
250 gr de presunto cozido em cubinhos.
200 gr de queijo emmental em cubinhos.
200 gr de ervilhas frescas aferventadas em água e sal.
2 Tomates maduros, sem sementes, em cubinhos.
1 macinho de manjericão ( só as folhas ).
Azeite de oliva.
Suco de limão.
Salsinha picada.
Sal e pimenta.

Modo de fazer.
Faça um vinagrete com o limão, sal, pimenta e azeite de oliva. Reserve. Misture os outros ingredientes do molho e regue com bastante vinagrete. Coloque a massa cozida ?al dente?numa travessa pré-aquecida, regue com o molho e misture até que a massa esteja bem envolvida. Sirva decorado com salsinha picada.