MOLHO DE RAIZ FORTE.

Ingredientes:
12 xícara de raiz-forte, fresca, ralada (ou comprada já em pasta).
1/2 paõzinho cortado.
1/2 copo de leite.
1/2 copo de creme de leite.
Sal a gosto.
Pimenta do reino a gosto.
3 colheres (sopa) de suco de limão.

Modo de fazer.
Quando o pão já estiver bem macio , passe-o por peneira. Junte todos os ingredientes, inclusive a raiz-forte.
Bata bem no liqüidificador ou passe tudo por peneira. Bata até ficar um creme fofo. Sirva com saladas de legumes, com carne assada ou peixe, com frios etc...