MOLHO INGLÊS CASEIRO.

Ingredientes:
3 garrafas de vinagre tinto (2250 ml).
1 cebola.
1 cabeça de alho.
1 pedaço de 5cm de gengibre.
2 colheres (sopa) de sal.
10 folhas de louro.
1 noz moscada ralada.
1 colher (sopa) de mostarda.
1 colher (sopa) de cravo.
1 colher (sopa) de orégano.
1 colher (sopa) de canela em pó.
1 colher (sopa) de pimenta do reino.
4 pimentas malagueta (sem sementes).

Modo de fazer.
Leve tudo ao fogo em panela de vidro ou ágatha, deixando cozinhar por 20 minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador e coe. Engarrafe o líquido coado.