MOLHO PESTO.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão.
3 dentes de alho em pedaços.
1/3 de xícara (chá) de nozes.
Sal e pimenta a gosto.
½ xícara (chá) de azeite.
2 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de fazer.
Num pilão, de preferência de madeira, amasse as olhas de manjericão junto com o alho, as nozes e a pimenta. Acrescente o queijo ralado e amasse mais. Aos poucos, adicione o azeite e mexa. Junte a manteiga e tempere com sal. Sirva em seguida.