MOLHO REMOULADE.

Ingredientes:
15g de alcaparras.
30g de pepino cornichon em conserva.
90g maionese.
90g iogurte natural.
20g mostarda.
1 ovo cozido.
1 col. sopa de cebolinha (só a parte branca) ou cebola picada.
1 col. chá de sumo de limão.
1 col. chá de salsinha fresca ou seca, vai de sua preferência (eu usei uma mistura cebolinha e salsa secas).

Modo de fazer.
Pique as alcaparras, o pepino cornichon, o ovo e a salsinha (caso seja fresca) bem picadinho, um de cada vez. Vá colocando em um bowl de vidro ou porcelana.Adicion e aos ingredientes picados, a cebolinha, a maionese, o iogurte, a mostarda, o sumo de limão e misture tudo. Reserve na geladeira até antes de usar.