MONSERRAT.

Ingredientes:
Massa para o doce:
2 dúzias e meia de gemas.
400g de açúcar.
2 colheres de sopa e meia de margarina.
Massa para trancinha:
2 latas de leite condensado.
500g de nozes moídas (farinha).

Modo de fazer.
Peneire as gemas e leve ao fogo junto com açúcar e margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Em outra panela, leve ao fogo e o leite condesado e as nozes moídas até que a mistura degrude da panela. Quando estiver fria, enrole com a mão a massa do doce de nozes, retorcendo a mesma como se fosse um espiral. Envolva a massa para a trancinha em três voltas bem finas no doce de nozes.