MOQUECA DE POLVO E CAMARÃO.

Ingredientes:
1 kg de polvo.
1 kg de camarão fresco tratado.
3 tomates grandes.
2 cebolas grandes.
2 pimentas de cheiro(novas e com talo verde).
½ pimentão.
2 limões(01 para lavar e um para adicionar o suco).
½ molhe de cebolinha.
½ molhe de coentro.
200ml de leite de coco.
Azeite de dendê a gosto , recomenda-se 3 ou 4 colheres de sopa se não quiser muito forte.
3 colheres de sopa de azeite de oliva.
Sal a gosto.
Pimenta do reino com cominho a gosto.

Modo de fazer.
Lave o polvo com água corrente e escorra bem. Coloque em uma panela com 1 cebola inteira com casca e o azeite de oliva. Cozinhe tampado ao fogo bem baixo até a cebola estar bem mole, quase esbagaçando. Neste momento o polvo também estará na textura ideal. Retire a cebola, descasque, corte em pedaços e reserve. Escorra o polvo reservando o caldo que ele soltou. Corte-os em pedaços e reserve. Lave o camarão com 1 limão e escorra. Tempere-o com a mistura de 01 dente de alho amassado com sal a gosto e uma pitada da pimenta do reino com cominho. Deixe no tempero por 10 mim. Coloque o camarão no azeite de oliva já quente, em fogo brando, e deixe que o camarão solte sua água até cozinhá-lo. Tire o camarão com uma escumadeira reservando o caldo. Corte a cebola, o tomate, o pimentão, a cebolinha em pedaços e misture-os adicionando a cebola que cozinhou no polvo. Numa caçarola coloque os temperops cortados, o caldo do camarão e o caldo do polvo adicione suco de um limão sem caroço e o leite de coco. Por cima, coloque as pimentas de cheiro. Leve tampado ao fogo bem baixoquando os temperos estiverem quase cozidos adicione o coentro picado, o polvo e o azeite de dendê deixando cozinhar por mais uns 2 minutos. Coloque o camarão só para aquecer. Durante o cozimento observe as pimentas. Caso elas cozinhem muito e amoleçam demais, retira-as para não esbagaçarem dentro da panela e o prato não ficar demasiadamente pican
te.