MOQUECA DE SURUBIM.

Ingredientes:
100 gramas de coentro e cebolinha.
2 dentes de alho.
1 cebola média.
1 tomate. tudo picado.
1 colher de sopa de colorau.
1 de pimenta do reino com cominho.
1 de azeite de dendê.
1 copo de leite de coco.
Sal a gosto.
800 gramas de filé de surubim.

Modo de fazer.
Tudo misturado. No fogo, panela tampada, 20 minutos. Tirar só o peixe e, com o caldo, fazer um pirão.