MORTADELA REFOGADA.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite.
1 cebola picada.
1 tomate picado.
200g de mortadela picada.
1 colher (sopa) de salsa picada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe fritar até dourar levemente. Acrescente o tomate, a mortadela, a salsa, sal, pimenta e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Retire do fogo e sirva. Se desejar, decore com folhas de salsa.