MOULES FRITES.

Ingredientes:
3 kg de mexilhão fresco limpos.
2 cebolas roxas grandes em fatias finas.
10 dentes de alho bem picado.
100 gr de manteiga.
750 ml de vinho branco seco.
Tomilho fresco.

Modo de fazer.
Em uma caçarola com fundo largo, derreta a manteiga, colocar a cebola e refogar por 2 mins.
Adicione o alho e refogue sem deixar pegar cor. Coloque os mexilhões misture bem adicione o vinho branco e o tomilho fresco. Tampe a panela e deixe ferver. Mexa bem para que todos os mexilhões consigam abrir. Deixe por 3 mins. Descarte os que não abrirem. Sirva com batatas fritas e maionese de alho.