MOUSSE BOMBOM DE CEREJA.

Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo.
3 ovos (claras e gemas separadas).
6 colheres (sopa) de água fervente.
3 colheres (sopa) de açúcar.
1 lata de creme de leite sem soro.
1/3 de xícara (chá) de conhaque.
1/2 de xícara (chá) de cerejas em calda picadas.
1/2 xícara (chá) de calda das cerejas.
Cobertura:
4 chocolates tipo bis triturados.
1/3 de xícara (chá) de cerejas em calda.

Modo de fazer.
Bata no liqüidificador o chocolate, e as gemas com a água fervente, por 5 minutos para que fique bem homogêneo. Na batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar, o creme de leite e o creme de chocolate, e misture bem. Adicione o conhaque, as cerejas e a calda, misturando com uma colher de pau. Divida a musse em tacinhas, cubra com os chocolates picados e enfeite com as cerejas. Leve para gelar por 6 horas antes de servir.