MOUSSE DE ABACAXI COM HORTELÃ.

Ingredientes:
2 claras batida em neve.
1/2 xícara (chá) de água.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
1 lata de creme de leite.
1 lata de leite condensado.
1 lata de abacaxi em calda.
6 folhas de hortelã.
Folhas de hortelã para decorar.

Modo de fazer.
Hidrate a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e dissolva em banho-maria. Bata as claras em neve e reserve. Coloque os demais ingredientes no liqüidificador. Adicione as claras reservadas e misture. Despeje em um refratário ou em taças individuais. Deixe gelar por 3 horas. Decore com folhas de hortelã.