MOUSSE DE ABACAXI LIGHT.

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor.
240ml de água morna.
1 litro de leite desnatado.
Essência de baunilha a gosto.
Adoçante líquido a gosto.
½ abacaxi sem casca e picado.

Modo de fazer.
Ferva o abacaxi com um copo de água durante 5 minutos e reserve. Dissolva a gelatina na água morna.
Bata-a no liquidificador com a baunilha, o adoçante e o leite até ficar espumante. Junte o abacaxi e volte a bater. Coloque em taças e leve a geladeira.