MOUSSE DE ATUM.

Ingredientes:
250 g de maionese.
3 colheres (sopa) de salsa picada.
6 folhas de gelatina sem sabor.
1 copo de iogurte natural.
1 tomate picadinho sem pele e sem semente.
1 xícara (chá) mais 6 colheres (sopa) de água.
1 colher (sopa) de mostarda.
1 pitada de pimenta-do-reino.
1 pimentão vermelho picado.
1 pimentão verde picado.
2 latas de atum amassado.
1 colher (sopa) de molho de pimenta.

Modo de fazer.
Coloque a gelatina e a xícara de água em um refratário. Deixe de molho por 5 minutos. Escorra, junte as 6 colheres de água, misture e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta. Retire do forno, espere esfriar e junte o atum.
Misture bem formando uma pasta. Junte os demais ingredientes. Misture e despeje-os em uma fôrma untada com manteiga. Comprima ligeiramente e leve à geladeira até que fique firme. Desenforme e decore com a maionese. Se preferir, enfeite com flores de tomate e folhas de hortelã.