MOUSSE DE BAUNILHA.

Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de leite.
1 envelope de pudim de baunilha.
1 caixa de creme de leite.
2 claras em neve.
Calda de chocolate:
½ xícara (chá) de chocolate picado.
½ xícara (chá) de água.
½ colher (chá) de essência de baunilha.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça o leite com o pó para pudim e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e leve à geladeira, coberto com filme plástico durante duas horas.
Ponha o creme de leite (reserve 2 colheres das de sopa) no liquidificador e bata com a mistura gelada. Transfira para uma tigela e misture, sem bater, com as claras. Coloque em uma taça de sobremesa e gele por duas horas.
Calda:
Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate com o creme de leite reservado e a água. Mexa bem até dissolver e ficar homogêneo. Junte a baunilha e deixe esfriar. Sirva com a musse.