MOUSSE DE CARAMBOLA.

Ingredientes:
4 carambolas.
1 saquinho de gelatina em pó sem sabor.
1 ½ xícara (chá) de água.
Suco de 1 limão.
¾ xícara (chá) de açúcar.
3 claras.

Modo de fazer.
Bata no liquidificador 3 carambolas e 1 xícara (chá) de água. Reserve.
Coloque a gelatina no restante da água e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver. Misture ao suco de carambola e acrescente o suco de limão. Bata bem. Leve para a geladeira até ficar firme. Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo, em banho-maria. Bata até formar picos. Misture delicadamente ao creme de carambola. Cubra com um filme plástico e leve para a geladeira até servir. Fatie a carambola restante e enfeite a musse.