MOUSSE DE CHOCOLATE COM MORANGO.

Ingredientes:
1 morango.
1 barra (180g) de chocolate meio amargo.
1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor.
1/3 de copo (300ml) de água.
3 claras.
3 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de fazer.
Quebre o chocolate em pedaços pequenos em uma panela e adicione creme de leite. Dissolva a gelatina na água, mexendo bem para não encaroçar, e aguarde 2 min. Adicione ao creme de leite e ao chocolate.
Aqueça tudo em banho-maria até o chocolate derreter. Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos. Adicione o chocolate derretido e misture bem com uma colher de pau. Dissolver com a batedeira qualquer resíduo das claras, porém não utilizar muito o equipamento, pois o musse pode não ficar aerado como deve. Corte o morango ao meio e enfeite a mousse. Leve à geladeira por 2h antes de servir.