MOUSSE DE CHOCOLATE MARMORIZADA.

Ingredientes:
Mousse escura:
200 g de chocolate meio-amargo.
1 colhere (sopa) de manteiga.
1/2 lata de creme de leite (gelado e sem soro).
3 ovos separados.
Mousse clara:
200 g de chocolate branco.
1 colher (sopa) de manteiga.
1/2 lata de creme de leite (gelado e sem o soro).
3 ovos separados.

Modo de fazer.
Derreta em banho-maria, em tigelas separadas, os dois tipos de chocolate e reserve. Na batedeira, bata as 6 gemas (sem as peles) até dobrarem de volume e ficarem claras e fofas. Junte agora as duas colheres de manteiga e continue batendo. Acrescente o creme de leite, bata mais um pouco e divida a mistura em partes iguais. Coloque uma parte sobre o chocolate escuro e combine muito bem. A outra parte junte ao chocolate branco e misture também. Bata as claras em neve (não deixe que fiquem muito secas), divida em duas partes e coloque sobre cada musse, misturando uma de cada vez, delicadamente, para não perder volume. Transfira a mousse escura para uma taça bonita e por cima,despeje a mousse clara. Com a ponta de uma faca comprida, marmorize as duas mousses sem misturar demais. Leve à geladeira por no mínimo 8 horas antes de servir.