MOUSSE DE CHOCOLATE TRADICIONAL.

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
6 ovos (claras e gemas separadas).
1 lata de leite condensado.
1 xícara (chá) de chocolate em pó.
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir).
1 lata de creme de leite.
4 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de fazer.
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. À parte, cozinhe por 10 minutos as gemas, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite. Quando amornar, bata no liqüidificador com a gelatina dissolvida e o creme de leite. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme e coloque em taças. Deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.