MOUSSE DE FARINHA LÁCTEA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar.
4 colheres (sopa) de manteiga.
4 gemas.
2 latas de creme de leite (sem soro).
500 ml de leite.
2 xícaras (chá) de farinha láctea.
6 colheres (sopa) de achocolatado (ou mistura para leite sabor morango).
300 g de morangos congelados (ou framboesa) processados no liquidificador (opcional).
Merengue (opcional).
Merengue:
4 claras.
2 colheres (sopa) de açúcar refinado.
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro.

Modo de fazer.
Numa batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas e bata até formar uma mistura cremosa. Acrescente o creme de leite, o leite e a farinha láctea e bata apenas para misturar. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos (para hidratar a farinha láctea e o creme ficar consistente). Divida o creme em 2 partes iguais. Numa porção acrescente o achocolatado (ou mistura para leite sabor morango). Distribua em taças, alternando em camadas: creme branco, morangos (ou framboesa) processados no liquidificador, creme de chocolate (ou creme sabor morango) e cubra com merengue (opcional). Leve para geladeira por 1 hora.
Merengue:
Numa batedeira bata as claras com o açúcar refinado até ponto de pico (3 minutos). Desligue e misture delicadamente o açúcar de confeiteiro peneirado.