MOUSSE DE FRUTA DO CONDE.

Ingredientes:
10 frutas do conde maduras (medias).
8 claras batidas em neve.
8 colheres (sopa) de açúcar.
1/2 copo de creme de leite fresco.
6 folhas de gelatina branca.
1 coco (só utilize o leite do mesmo).

Modo de fazer.
Tire a casca e as sementes de 8 frutas e coloque o suco (ou massa) numa vasilha de vidro (ou plástico) adicionando as 8 colheres (sopa) de açúcar. Em 1 1/2 xícara (chá) de água derreta as 6 folhas de gelatina. Depois de bem dissolvida, bata no batedor de bolo com a massa da fruta, com o açúcar (já adicionado) e o creme de leite, levando em seguida para esfriar na geladeira (por 1 hora). A seguir, tire da geladeira e bata novamente com as claras em neve, colocando em forma molhada (de preferência uma forma de bolo furada no meio) Deixe pelo menos 6 horas na geladeira antes de servir.
Calda para servir gelada:
Leite de um coco grande natural junto com uma calda de açúcar, batida no liquidificador com o suco das 2 frutas do conde que sobraram.