MOUSSE DE GOIABADA.

Ingredientes:
1 xícaras (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de açúcar.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de amido.
1 colher de essência de baunilha.
Fatias de goiaba para decorar.
4 gemas.
4 claras.
01 lata de goiabada picada.

Modo de fazer.
Numa Panela misture as gemas, o amido, a farinha de trigo, 1 xícara e meia de açúcar, um pouco de leite e a essência de baunilha. Misture bem para não pelotar. Depois acrescente o restante do leite. Agora leve a panela ao fog mexendo até formar um creme. Acrescente logo em seguida a goiabada picada e misture tudo muito bem reserve para esfriar. Na batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve firme. Acrescente a meia xícara de açúcar que você reservou. Bata bem. Agora misture o creme com as claras. Misture bem. Decore com as fatias de goiaba e leve ao refrigerador por no mínimo 6 horas. Sirva bem gelado.