MOUSSE DE IOGURTE.

Ingredientes:
2 copo(s) de iogurte natural.
1 copo(s) de iogurte desnatado.
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar.
6 folha(s) de gelatina incolor sem sabor.
2 unidade(s) de clara de ovo.
1/4 xícara(s) (chá) de água.

Modo de fazer.
Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e molhe com a água. Bata as claras em neve acrescente o açúcar, o iogurte e, por último, a Gelatina derretida. Para derreter a gelatina, deixe-a de molho por aproximadamente 10 minutos. Em seguida coloque a panela sobre o fogo baixo, mexa-a delicadamente, aproxime e afaste-a da chama até a gelatina derreter completamente. Se sobrar algum pedacinho, retire-o com uma colher. Apenas não deixe que a gelatina ferva. Coloque a mousse para gelar e na hora de servir arrume-a como um sorvete, com pedaços de frutas fatiadas.