MOUSSE DE MAÇÃ.

Ingredientes:
10 maçãs grandes sem cascas e sem sementes.
1 xícara (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de água.
3 colheres (sopa) de suco de limão.
1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor.
3 colheres (sopa) de água.
2 colheres (sopa) de rum.
3 xícaras (chá) de chantilly (comprado pronto).
Fatias de maçã para decorar.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, a xícara (chá) de água e o suco de limão. Leve ao fogo médio mexendo sem parar para não queimar. Cozinhe por 12 minutos ou até as maçãs virarem um purê. Retire do fogo. Misture a gelatina na água restante e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Incorpore a gelatina ao purê de maçã e misture bem. Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Regue com rum, decore com o chantilly e as maçãs e sirva.