MOUSSE DE MENTA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor.
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite.
2 ovos.
2 e 1/3 xícara (chá) de açúcar.
1/4 de xícara (chá) de licor de menta.
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro.
Folhas de hortelã para decorar.

Modo de fazer.
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara (chá) de leite. Coloque no liqüidificador junto com 1 xícara (chá) de leite fervente e bata. Acrescente o leite restante, os ovos, o açúcar, o licor e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e misture o creme de leite. Coloque em uma fôrma de buraco no meio umedecida e leve à geladeira por 24 horas. Desenforme, decore com folhas de hortelã e sirva.