MOUSSE DE NOZES.

Ingredientes:
Mousse:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor.
1/2 xícara de chá de água fria.
1/2 xícara de chá de água fervente.
3 ovos.
3 colheres de sopa de multi-adoçante culinário.
1/2 xícara de chá de leite desnatado.
1 xícara de chá de creme de leite light.
1 xícara de chá de nozes trituradas.
Calda:
1 xícara de chá de água.
5 colheres de sopa achocolatado diet.
1 colher de sopa de amido de milho.

Modo de fazer.
Hidrate a gelatina na água fria, acrescente a água fervente, dissolva bem e reserve. Bata as gemas com o multi-adoçante até obter uma gemada clara e fofa, junte o leite e leve ao fogo baixo até começar a encorpar.
Retire do fogo, acrescente a gelatina reservada e o creme de leite. Adicione as nozes e por último as claras batidas em ponto de neve, delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme.
Calda:
Leve ao fogo a água, o achocolatado diet e o amido de milho, sempre mexendo, até encorpar. Sirva frio sobre a mousse.