MOUSSE DE PEIXE.

Ingredientes:
500 g de pescada.
1 xícara e meia de água para o cozimento.
Suco de 1 limão.
Sal e pimenta à gosto.
1 copo de iogurte desnatado (200 g).
1 caixinha de creme de leite (200 g).
1 colher de sopa de salsinha.
1 envelope de gelatina sem sabor.

Modo de fazer.
Tempere o peixe com limão, sal e pimenta.
Leve para cozinhar por 15 minutos com 1 xícara e meia de água. Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água e leve em banho-maria para dissolver. Bata no liquidificador o iogurte, o creme de leite, a cebola, a salsinha, o peixe e a gelatina. Acerte o sal. Unte uma forma com óleo e despeje o conteúdo do liquidificador Leve para gelar.