MOUSSE DE QUEIJO E GOIABA.

Ingredientes:
250 g de queijo minas curado cortado em cubos.
250 ml de leite.
1 copo de iogurte natural.
1/2 xícara (chá) de açúcar.
200 ml de creme de leite fresco batido.
1 envelope de gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água.
3 claras em neve.
Calda de goiaba:
3 goiabas descascadas e cortadas em cubos.
1 xícara (chá) de água.
1/2 xícara (chá) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de vinho branco.

Modo de fazer.
No liquidificador, bata 250 g de queijo minas curado cortado em cubos, 250 ml de leite, 1 copo de iogurte natural e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Transfira para um recipiente, junte 200 ml de creme de leite fresco batido e a gelatina (já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água). Acrescente 3 claras em neve misturando delicadamente. Numa forma de vidro para pudim, untada com óleo, despeje a mistura. Cubra com papel-filme ou saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 2 h. Desenforme e sirva com calda quente de goiaba.
Calda de goiaba:
Numa panela em fogo médio, coloque 3 goiabas descascadas e cortadas em cubos, 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de vinho branco. Deixe cozinhando por mais ou menos 20 min até que a goiaba esteja cozida. Transfira para um liquidificador e bata por mais ou menos 3 min. Passe pela peneira.Sirva quente.