MOUSSE DE RICOTA.

Ingredientes:
1/2kg de ricota fresca.
1 lata de creme de leite.
1/2 xícara (chá) de salsa picada.
1 xícara (chá) de leite.
1 envelope de gelatina sem sabor.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Pimenta vermelha para decorar.

Modo de fazer.
Na batedeira, bata a ricota, o creme de leite, sal, pimenta, a salsa, o leite e a gelatina hidratada de acordo com as instruções da embalagem, até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma fôrma umedecida e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme, decore com pimenta.